Sinaasappel sabayon met aardbeien

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 400 gram aardbeien
• 4 handsinaasappels
• munt

Voor de sabayon:

• 2 eidooiers
• 1 ei
• 50 gram suiker
• 1 deciliter sinaasappelsap
• 1 deciliter zoete witte wijn

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Zet een kom boven een pan met kokend water (au bain marie).
2. Doe in de kom de eidooiers(2), het ei(1 stuk) en de suiker(50 gram), klop tot een romige massa.
   Voeg de wijn(1 deciliter) en het sinaasappelsap(1 deciliter) toe en klop tot de schuimige massa verdubbeld is qua volume.
3. Was de aardbeien(400 gram) en halveer ze, snijd de , schil van de sinaasappels af, zo dik dat het vruchtvlees goed zichtbaar is.
4. Snijd met een scherp mes langs de vliezen en wip de partjes eruit.
   Schenk een gedeelte van de sabayon in de glazen, verdeel de aardbeien(400 gram) en de sinaasappelpartjes erover en schenk de rest van de sabayon over het fruit.
   Garneer met wat munt(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sabayon met aardbeien en meringue
  4
  5m
• Recept
  Champagne sabayon
  4
  20m
• Recept
  Sabayon met aardbeien
  4
  20u25m
• Recept
  Sabayon met rode vruchten
  4
  25m
• Recept
  Crème brûlée met in peper en basilicum gemarineerde aardbeien
  4
  5u
• Recept
  Aardbeien- amandelcrêpes
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  aardbeien en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  wijn kan sporen bevatten van ei en Allergie in eidooiers en ei
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sinaasappel sabayon met aardbeien
   1. Ingrediënten
      1. Voor de sabayon:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek