Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Zeef
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Week de gelatine(4 blaadjes) 5 minuten in ruim koud water.
Was 1 sinaasappel en de citroen(1 stuk) zorgvuldig.
Rasp van beide het gekleurde deel van de schil af en pers beide apart uit.
Halveer 2 sinaasappels(3) en pers ze voorzichtig uit.
Verwijder voorzichtig de vliezen uit de lege sinaasappelschillen.
Splits de eieren(4) en klop de eidooiers met de suiker(75 gram) tot een dikke witte crème.
Zeef er 2 deciliter van het sinaasappelsap en een 1 deciliter citroensap boven.
Voeg er 1,5 theelepel van de sinaasappelrasp en 1/2 theelepel citroenrasp aan toe.
Roer alles door elkaar.
Verwarm dit al roerende, au bain marie tot de crème goed gebonden is.
Los hierin de goed uitgeknepen gelatine(4 blaadjes) op.
Laat de crème onder af en toe roeren in een bak met koud water afkoelen.
Klop intussen de 4 eiwitten met de tafelsuiker(25 gram) stijf.
Spatel er de crème door zodra deze lobbig begint te worden.
Vul met deze mousse de lege sinaasappelschillen.
Laat de mousse in de koelkast 4 uur opstijven.
Klop de slagroom(1 deciliter) met de suiker(75 gram) stijf en spuit hiervan toeven op de mousse, garneer de sinaasappelmousse naar wens met dunne reepjes sinaasappelschil.

Variaties op Sinaasappelmousse

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Sinaasappelmousse
Variatie	Aantal	Gang
Chocolade-sinaasappelmousse met bitterkoekjes	1	Nagerechten
Sinaasappelmousse	1	Nagerechten
Perzik-sinaasappelmousse	1	Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	247 kcal	12%	988 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	18 g.	20%	72 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Sinaasappelmousse