Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de garnering:

peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Keukenmachine
Vijzel
Stamper

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappels(400 gram), kook ze goed gaar, giet ze af en pureer ze met de stamper.
Pel de teentjes knoflook(1 bol) en stamp ze fijn in een vijzel of met de keukenmachine.
Voeg ze bij de puree en meng onder voortdurend roeren geleidelijk de olijfolie(1 kopje) en het citroensap hierbij.
Zorg dat er een mooie gladde brei ontstaat.
Op smaak brengen met wat zout(1 stuk).
Laat de skordalia afkoelen en dien hem koud op.
Garneer eventueel met fijngehakte peterselie(1 stuk).
Serveer als bijgerecht bij rode kool met runderlappen, bij de barbecue of smeer op gebakken courgette en aubergine.

Ook lekker om te maken

Recept

Skordalia (puree met knoflook)

4
25m

Variaties op Skordalia

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Skordalia
Variatie	Aantal	Gang
Lamskebab met paprikapoeder en skordalia	1	Vlees
Skordalia (puree met knoflook)	1	Bijgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Skordalia heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Ben vaak in Griekenland geweest en heb daar Skordalia leren eten. En nu ben ik blij dat ik eindelijk het recept heb, geweldig! Met dank!

Mw. P. Aronstein 20 december 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	95 kcal	4%	380 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	19 g.	7%	76 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Skordalia