Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Snijbonenstamppot met gegrilde rookworst

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pureestamper

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de aardappelen in 20 minuten gaar met water en zout.
Laat de snijbonen(600 gram) alroerend in een bodempje water ontdooien, voeg de witte bonen(330 gram) met vocht toe en kook deze samen met de snijbonen(600 gram) in 5 minuten zachtjes door.
Snijd de rookworst(250 gram) in de lengte doormidden en verhit een grillpan, grill hierin de rookworst(250 gram) aan beide kanten, bak ondertussen de spekblokjes(250 gram) in een beetje boter en voeg de mosterd(2 eetlepels) toe.
Giet de aardappelen af en stamp ze met de pureestamper tot een grove puree.
Giet de bonen(330 gram) af en bewaar het kookvocht.
Schep beide soorten bonen(330 gram) en het spek door de puree en voeg eventueel
wat kookvocht toe om het geheel wat smeuïger te maken.
Breng op smaak met zwarte peper uit de molen.
Snijd de rookworst(250 gram) in grove stukken.
Verdeel de stamppot over 4 borden en serveer met de rookworst(250 gram) en de gehalveerde Amsterdamse uien(120 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1012 kcal	50%	4048 kcal
Vetten	20 g.	28%	80 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	102 g.	39%	408 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Snijbonenstamppot met gegrilde rookworst