Soto Ajam

• Herkomst Indonesie
• Categorie Maaltijdsoepen
• Soto ajam recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van dineke
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 3 teentjes knoflook, geperst
• 3 gesnipperde sjalotten
• 1 stukje trassi van 2 x 2 cm.
• 1 eetlepel gemalen korianderzaad (ketoembar)
• 1 liter kippenbouillon van tabletten
• 10 cm. gemberwortel, in dunne plakjes (Toko)
• 2 stengels citroengras, gekneusd (Toko)
• 4 citroenblaadjes (djeroek peroet) (Toko)
• 2 vastkokende aardappelen, in blokjes
• 1 dunne prei, in ringen
• 200 gram witte of Chinese kool, in dunne reepjes
• 250 gram kipfilet, in dunne reepjes gesneden
• 2 hardgekookte eieren
• 2 eetlepels gehakte bieslook

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Soeppan

Bereidingswijze

1. Verhit olie in soeppan en fruit hierin de knoflook, sjalotten(3), (verkruimelde) trassi(1 stuk) en koriander in ca. 3 minuten.
2. Giet kippenbouillon(1 liter) erbij en voeg de plakjes gember, stengels citroengras(2 stengels), citroenblaadjes en aardappelsuktje toe.
3. Breng soep tegen de kook aan en laat op laag vuur ca. 20 minuten trekken zodat de specerijen hun smaak af kunnen geven.
4. Verwijder de specerijen uit de soep (niet de aardappelen(2 blokjes)) en voeg, prei(1 stuk), kook en kipfilet(250 gram) toe.
5. Laat ca. 10 minuten rustig koken toe kip gaar is.
6. Schep soep in bord en garneer met gehalveerd ei en bieslook(2 eetlepels).
7. Tip:
8. gebruik in plaats van kipfilet(250 gram), grote garnalen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Soto ajam
  4
  55m
• Recept
  Sota Ajam à la Wendy
  4
  30m
• Recept
  Eigenwijze soto soep
  4
  45m
• Recept
  Soto Ayam - Indische kippensoep
  4
  30m
• Recept
  Sajoer lodeh ajam (groente-kippensoep)
  4
  1u

Variaties op Soto Ajam

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in trassi en kippenbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  kippenbouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in hardgekookte eieren
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Soto Ajam
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Soto Ajam
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek