Soto Daging

• Herkomst Indonesie
• Categorie Maaltijdsoepen
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram rundvlees in blokjes
• 3 stuks gekookte geschilde aardappelen in blokjes
• 2 stuks djeroekpoeroetblad
• 250 milliliter dikke santen
• 150 gram beetgaar gekookte Mie
• 150 gram taugeh
• 2 eetlepels vissaus (nam pla)
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1.5 theelepels gemalen zwarte peperkorrels
• 1 theelepel gemalen nootmuskaat
• 2 eetlepels kemiriepasta
• 1 theelepel sesamzaad
• 5 eetlepels fijngesneden sjalot
• 2 theelepels djahe
• 2 theelepels laos
• 1 theelepel koenjit
• 1 spriet sereh
• 3 teentjes fijngesneden knoflook
• 3 theelepels gedroogde chilivlokken
• 1 theelepel trassi
• 1 stuks fijngesneden hete chilipeper
• 1 eetlepel javaanse suiker
• 1 stuks zeer fijn gesneden salamblad
• 1 stuks fijngesneden djeroek poeroetblad
• zout naar believen
• 3 eetlepels plantaardige olie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Zet het rundvlees(500 gram) met de vissaus(2 eetlepels) op in 1 liter water en laat anderhalf uur trekken.
   Giet de bouillon door een zeef en zet het vlees apart.
   Maak een boemboe van nootmuskaat(1 theelepel), kemirie, sesamzaad(1 theelepel), sjalot(5 eetlepels), djahe(2 theelepels), laos(2 theelepels), koenjit(1 theelepel), knoflook(3 teentjes), chilivlokken, trassi(1 theelepel), chilipeper(1 stuk) en suiker.
   Verhit 2 eetlepels olie(3 eetlepels) in een schone pan en fruit de boemboe gedurende 4 minuten.
   Doe de bouillon sereh(1 stuk),santen(250 milliliter), djeroekpoeroetblad,salamblad(1 stuk) en sereh(1 stuk) erbij, breng aan de kook met de deksel op de pan en laat 10 minuten sudderen.
   Verdeel de mie(150 gram) , aardappel, vlees en taugeh(150 gram) over de borden, schep er de hete bouillon over en serveer.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sajoer Kari Daging Sapi (gekruide groentensoep met rundvlees)
  4
  1u
• Recept
  Soto ajam (licht gekruide kippensoep)
  4
  45m
• Recept
  Lontong Daging Bali (soep van varkensvlees)
  4
  1u
• Recept
  Soto madura (licht gekruide rundersoep)
  4
  2u
• Recept
  Soto Ajam
  4
  45m
• Recept
  Soto Ayam - Indische kippensoep
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in trassi
• Suiker
  vissaus en javaanse suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  sesamzaad is niet geschikt voor een sesam-intollerantie
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  vissaus en trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in javaanse suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  vissaus is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Soto Daging
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek