Name: Spaanse Kip
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Spaans
Ingredients: 4 kippenpoten of een hele kip; 200 gram chorizo; 2 uien; 2 knoflooktenen; 300 gram gepelde tomaten uit blik (stukjes); 500 gram diepvries tuinbonen; 2 theelepels paprikapoeder; 1 theelepel komijnpoeder; 2 laurierbladeren (of poeder); 4 eetlepels olijfolie; 1 deciliter droge witte wijn en eventueel wat water; grof zeezout en versgemalen peper

Herkomst Spanje
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van sunnyhightree
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de kip in grove stukken.
Laat de tuinbonen(500 gram) ontdooien.
Verwijder het vel van de chorizo(200 gram) af en vervolgens in plakken snijden.
Bestrooi de kip met zout en peper (of als een extra toevoeging gebruik maken van Spaanse kruiden).
Snipper de uien(2) en hak de knoflook in zeer dunne plakjes.
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui zacht en glazig.
Bak kort de klein gesneden knoflook even mee.
Roer de paprikapoeder(2 theelepels) en komijnpoeder erdoor en bak al roerend, een minuutje door.
Bak de stukken kip aan alle kanten in het uienmengsel op een niet te hoog vuur aan zodat de kip kleur krijgt.
Doe de gepelde tomaten(300 gram), laurier en chorizo(200 gram) erbij.
Giet de witte wijn(1 deciliter) erbij.
Breng de inhoud aan de kook en temper dan het vuur.
Laat de kip langzaam in circa 60 minuten door en door gaar worden.
Voeg als de kip bijna gaar is, de tuinbonen(500 gram) toe.
Meng alles goed door elkaar en voeg eventueel nog wat water toe.
Breng groenten en saus op smaak met zout en peper.
Eet er bijvoorbeeld rijst en een frisse groene salade bij.
Eet smakelijk.

Variaties op Spaanse Kip

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Spaanse Kip
Variatie	Aantal	Gang
Spaanse kip in tomatensaus	1	Gevogelte
Spaanse kippenlevertjes met sherry	1	Gevogelte
Spaanse kip	1	Vlees

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Spaanse Kip heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Eerst de knoflook bakken, er uit halen en dan de ui bakken. Zoals beschreven in de tekst kan je de knoflook er niet meer uithalen.

Arjen 19 februari 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	72 kcal	3%	288 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	11 g.	4%	44 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Spaanse Kip