Herkomst Spanje
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van robancona
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil en was de aardappelen(4) en snijd deze in blokken van ongeveer 2 centimeter.
Snijd de paprika(1 stuk) ook in blokken.
Snijd het vlees in blokken en doe hier een beetje peper(1 stuk) naar smaak op.
Neem een eierdopje met wat warm water en week hier de safraan in.
Maak de bouillon in een aparte pan.
Bak het vlees in een grote braadpan in een laagje olijfolie(1 stuk) totdat het goed is dicht geschroeid.
Op dit moment kan de geperste knoflook(1 stuk) erbij, omdat olijfolie(1 stuk) zeer heet wordt en we willen niet dat deze verbrand.
Als de knoflook(1 stuk) glazig is, de bouillion erbij gieten.
Nu kan de paprika(1 stuk) en aardappelen(4) erbij.
Ook het water met de safraandraadjes en de laurierblaadjes kunnen er nu in.
Laat het water warm worden totdat het licht kookt.
Na ongeveer 10 minuten giet je de witte wijn(1 flesje) erbij.
Op het moment dat de aardappelen(4) bijna gaar zijn (door er met een vork in te prikken blijven ze nog net hangen) snijd je de tomaat(1 stuk) en ontdoe je deze van de inhoud, enkel het vruchtvlees van de tomaat(1 stuk) wordt toegevoegd aan de stoofschotel.
Laat het geheel nog even koken tot aardappel helemaal gaar is en de tomaat(1 stuk) in het gerecht 'verdwenen' is.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	267 kcal	13%	1068 kcal
Vetten	19 g.	27%	76 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Spaanse stoofschotel