Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 15 min.
Kookboek van hfbrons
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Vuurvaste schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereiding.
Schaaf de gember(1 stuk) en knijp het vocht eruit.
Meng dit met de hoisin pasta, ketjap, sherry(1 stuk) en goela djawa.
De zoete marinade moet overwegend naar hoisin smaken, waarbij het effect van de sherry(1 stuk) duidelijk merkbaar moet zijn. (proeven, proeven …. ) Voeg daarna de sambal goreng(2 theelepels) toe en meng ook dit even.
Zout de spareribs(1 kilo) en wrijf ze helemaal in met de marinade.
Leg ze in een platte vuurvaste schaal en giet de rest van de marinade erover.
Vervolgens een halve dag in de koeling laten staan.
Bereiding.
Plaats de afgedekte schaal gedurende twee uren in een 180 graden C voorverwarmde oven en schep elk kwartier even wat van de marinade over het vlees.
Na twee uren moet het vlees boterzacht zijn, zoniet iets langer afgedekt laten staan.
Na 1 uur de folie of deksel van de schaal halen en nog even een ½ uurtje laten staan, het vlees bruint nu mooi.
Serveren met rijst en groentes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	69 kcal	3%	276 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	17 g.	6%	68 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Sparerib uit de oven