Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Knapperige varkenshaas met cantharellen recept
Knapperige varkenshaas met cantharellen recept

Knapperige varkenshaas met cantharellen


Ingrediënten


4

Bereidingswijze


Maak de cantharellen schoon. Pel en snipper de uien. Was de peterselie en hak hem fijn. Laat het deeg ca. 10 minuten in de verpakking ontdooien. Bak beide zijden van het vlees ca. 3 minuten aan in de hete olie en breng op smaak met zout en peper. Laat het vlees op keukenpapier uitlekken. Fruit de uien in het braadvet. Voeg de cantharellen toe en bak ze goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Smelt 2-3 eetlepels boter. Verdeel het filodeeg in 8 stukken. Bestrijk 4 stukken met een laagje boter. Leg de andere er kruislings op. Leg in het midden van het deeg op elk stuk vlees 1 eetlepel cantharellen, 1 theelepel crème fraiche en wat peterselie. Vouw het deeg dicht met de vulling erin. Leg de deegpakketjes op een bakblik bekleed met bakpapier en bestrijk ze met de overige boter. Bak de varkesnhaasjes 13.5 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Gaar de erwten 4 minuten in een laagje water met een snufje zout en laat ze uitlekken. Wentel ze met de overige cantharellen in 1-2 eetlepels hete boter en breng op smaak met zout en peper. Serveer het gerecht met bijv. aardappelpuree.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit knapperige varkenshaas met cantharellen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven