Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Varkensfilet met mosterdkorst en witte wijnsaus recept
Varkensfilet met mosterdkorst en witte wijnsaus recept

Varkensfilet met mosterdkorst en witte wijnsaus


Ingrediënten


Bereidingswijze


Dep het vlees droog met keukenpapier. Los het bouillonpoeder op in 2,5 deciliter heet water. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin, bestrijk het met 1 eetlepel mosterd en bestrooi met zout en peper. Schenk de kruidenbouillon bij het bakvet en laat het vlees afgedekt, zachtjes in 2 5 minuten gaar worden, keer halverwege een keer om. Halveer intussen het pepertje, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snipper de helften fijn. Snijd de schoongemaakte uitjes in ringetjes. Verwarm de grill voor, roer de rest van de mosterd door de crème fraiche. Neem het vlees uit de pan, verwijder het rolladenetje en bestrijk de bovenkant met het crème fraiche mengsel. Bestrooi met het paneermeel. Leg het vlees in een braadslede en laat het ca. 10 cm onder de grill in ca. 5 minuten een goudbruin korstje krijgen. Laat het vlees losjes afgedekt met aluminiumfolie ca. 10 minuten rusten. Maak de saus volgens aanwijzingen uit mijn receptenboek en roer de uitjes erdoor. Snijd het vlees in plakken en serveer de saus apart. Lekker met puree en spruitjes.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit varkensfilet met mosterdkorst en witte wijnsaus recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven