Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Varkenshaasje met cranberryportsaus recept
Varkenshaasje met cranberryportsaus recept

Varkenshaasje met cranberryportsaus


Ingrediënten


3

Bereidingswijze


Snipper de sjalotten en knoflook. Fruit de sjalotten met knoflook in 25 gram boter op laag vuur glazig. Schenk de fond en de port bij de sjalotten en voeg de jeneverbessen toe.
Laat de saus in ca. 15 minuten inkoken tot ca. 150 milliliter en zeef de saus.
Was de cranberry's en laat ze uitlekken. Kook de cranberry's met het sinaasappelsap en takje tijm in ca. 10 minuten gaar. Voeg de cranberry's met de suiker toe aan de saus en laat 10 minuten in koken. (je kunt heel goed de saus een dag van te voren maken).
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Vouw de dunne uiteinden van de varkenshazen om, zodat het vlees overal even dik is (zet eventueel vast met een cocktailprikker. Bestrooi ze met zout en peper. Bak de varkenshazen in de rest van de boter in 3 minuten rondom bruin. lLeg ze in een ovenschaaltje en laat ze in ca 8- 10 minuten net gaar worden (rosŤ mag ook).
Roer de cranberrysaus door het bakvet, breng aan de kook en breng op smaak met zout en peper. Schep de saus bij het vlees of dien op in een schaaltje.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit varkenshaasje met cranberryportsaus recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven