Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Rabarber-crÍpe ovenschotel voor buffet recept
Rabarber-crÍpe ovenschotel voor buffet recept

Rabarber-crÍpe ovenschotel voor buffet


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak de rabarber schoon en snijd hem in stukken.
Doe de rabarber met de jam in een pan en breng hm al roerend aan de kook.
Kook de rabarber ca. 5 minuten op laag vuur.
Roer de maÔzena (of custard) glad met 3-4 eetlepels water, roer door de rabarber en breng nogmaals aan de kook. Laat de compote afkoelen.
Meng de bloem, de vanillesuiker en een snuf zout in een kom. Roer glad met 4 eieren en de melk. Laat het beslag ca. 1 5 minuten wellen.
Roer het mineraalwater erdoorheen.
Bestrijk een koekenpan (26 cm door snede) met een beetje boter, bak uit het beslag ca. 8 crÍpes.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kluts de slagroom, de suiker en 4 eieren door elkaar.
Bestrijk iedere crÍpe met ca. 2 eetlepels rabarbercompote en rol hem op. Snijd steeds in 3-4 stukken en zet rechtop in een platte ingevette ovenschaal. Schenk de eierroom eroverheen. Bak 35 -4 5 minuten in de oven tot de eierroom gestold is (dek eventueel na de helft van de kooktijd af. Bestuif met poedersuiker.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit rabarber-crÍpe ovenschotel voor buffet recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven