Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Blender

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bekleed een natgemaakte plaat met huishoudfolie en zet er 10 ringen op.
Smelt de chocolade(110 gram) au bain marie en smeer 10 strips half in met chocola en zet de strips in de ringen(chocoladekant onder), zet deze koud weg.
Rol de speculaas(110 gram) fijn.
Klop de slagroom(0,75 deciliter)(4 deciliter) stijf.
Vermeng de dooiers met het ei en de suiker(1.5 eetlepels).
Klop het geheel au bain marie op tot er stand inkomt (niet warmer dan 75 graden C.).
Klop dit mengsel koud.
Spatel de slagroom(0,75 deciliter)(4 deciliter) en speculaas(110 gram) erdoor.
Proportioneer het mengsel in de ringen (ringen half vullen) en zet in de diepvries.
Snijd 6 stukken schil van de sinaasappels en snijd deze (zonder het wit) in zeer dunne reepjes (zestes).
Breng 0,7 deciliter water met suiker(1.5 eetlepels) aan de kook en voeg de zestes toe, kook ze goed door.
Snijd segmenten uit de sinaasappels.
Snijd het vruchtvlees van de mango(1 stuk)'s.
Blender dit vruchtvlees met de poedersuiker(1 stuk) tot een coulis (eventueel verdunnen met wat water).
Klop de slagroom(0,75 deciliter)(4 deciliter) stijf.
Zet de parfait op een koud bord.
Schep er coulis op.
Spuit een toef slagroom(0,75 deciliter)(4 deciliter) op het bord.
Leg de sinaasappelsegmenten erbij.
Garneer met mint(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1514 kcal	75%	1514 kcal
Vetten	46 g.	66%	46 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	182 g.	70%	182 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Speculaas parfait