Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Mengkom
Garde
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Roer met een garde de eieren(4), de suiker(125 gram) en het zout(1 stuk) tot een romige massa.
spatel de bloem(75 gram) en het aardappelmeel(25 gram) zo luchtig mogelijk in gedeeltes erbij.
Vul de beboterde en met 25 gram poedersuiker(125 gram) bestoven vorm met het deeg.
Strijk de bovenzijde met de bolle kant van een lepel zo glad mogelijk af.
Zet de vorm op het ovenrooster, dat iets onder het midden in de tot 175 graden C voorverwarmde oven is geplaatst.
Bak de taart in 40 tot 45 minuten goudbruin en gaar.
Laat de vorm nadat ze uit de oven is genomen 8 tot 10 minuten staan.
Neem daarna de wand en de bodem van de vorm weg.
Laat de taart op een rooster koud worden.
Breek de speculaasjes(150 gram) in stukjes en leg ze in de mengkom van de foodprocessor.
Maal de speculaas grof.
Houd de helft ervan apart.
Maal de rest nog iets fijner.
Leg de boter(250 gram) in de kom en voeg 200 gram gezeefde poedersuiker(125 gram), likeur, 3 eetlepels warm water en het kruim van de speculaas toe.
Blijf zo lang roeren tot een vrij egaal mengsel is verkregen.
Snijd de taart horizontaal in 3 plakken.
Bestrijk de onderste 2 plakken zo gelijkmatig mogelijk met ruim 1/3 deel van de speculaasboter.
Leg alle plakken, zoveel mogelijk in het oorspronkelijke model op elkaar.
Bestrijk de rand en de bovenzijde van de taart met de rest van de speculaasboter.
Schep de grof gemalen speculaas en de geschaafde amandelen(3 eetlepels) door elkaar.
Wentel de zijkant van de taart door het mengsel.
Bestrooi de bovenzijde met de rest van het mengsel.
Laat de taart op een koele plek (liever niet in de koelkast) ten minste 1 uur opstijven.

Variaties op Speculaastaart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Speculaastaart
Variatie	Aantal	Gang
Mandarijnen speculaastaart	1	Taart en gebak
Speculaastaart met peer	1	Winter
Speculaastaart met amandelspijs, abrikozenjam en peren	1	Taart en gebak

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Speculaastaart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Hoe groot is de taartvorm, die voor dit recept nodig is?

12 november 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	3003 kcal	150%	3003 kcal
Vetten	263 g.	376%	263 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	85 g.	32%	85 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	125 g.	138%	125 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Speculaastaart