Spinazierisotto met gamba's

• Herkomst Italie
• Categorie Rijstgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram spinazie
• 300 gram gepelde en schoongemaakte gamba's, vers of uit de diepvries
• 3.5 deciliter kippenbouillon
• 1.5 deciliter droge wijn
• 1 eetlepel margarine
• 30 gram arboriorijst
• 1/8 theelepel zout
• 1/8 theelepel zwarte peper
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 40 gram parmezaanse kaas

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Was de spinazie(200 gram) laat uitlekken en snijd het grof.
2. Was de garnalen en dep ze droog (laat de diepvrie garnalen eventueel ontdooien en uitlekken.
3. Breng de bouillon en de witte wijn(1.5 deciliter) in een grote pan aan de kook en zet het vuur lager.
4. Verhit de boter in een andere pan en bak hierin de rijst al roerende ca. 2 minuten.
5. Schenk de bouillon er geleidelijk op en laat hem al roerende inkoken.
6. Laat de rijst ca. 20 minuten garen tot hij dik en romig is.
7. Roer de spinazie(200 gram) en het zout(0,125 theelepels) en de peper(0,125 theelepels) erdoor, houd de risotto warm.
8. Pel en pers de knoflook.
9. Verhit de olijfolie(1 eetlepel) in een pan en smoor hierin de knoflook en de gamba(300 gram)'s in 1 à 3 minuten tot ze roze zijn.
10. Verdeel de risotto over 4 borden en leg de gamba(300 gram)'s erop, bestrooi het gerecht met parmezaanse kaas(40 gram).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Spinazierisotto
  4
  30m
• Recept
  Suiker gamba´s met broccoli rijst
  4
  45m
• Recept
  Rijst met chorizo en gamba's
  4
  45m
• Recept
  Kip met gamba's
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon en margarine
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in spinazie, kippenbouillon, wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in margarine
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon en wijn
• Koemelk
  kippenbouillon, margarine, parmezaanse kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in parmezaanse kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in parmezaanse kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  margarine kan sporen bevatten van lactose en Allergie in parmezaanse kaas
• Schaaldieren
  gamba is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon en margarine
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in margarine
• Zoutarm
  parmezaanse kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Spinazierisotto met gamba's
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek