Spinaziesalade met kip en watermeloen

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsalades
• Spinaziesalade recepten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van rensiepensie
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 teentje knoflook
• 5 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie
• 1 gele + 1 rode paprika, in brede repen gesneden
• 400 gram kipfilet, in reepjes
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt
• 300 gram spinazie (panklaar)
• versgemalen peper
• zout
• 200 milliliter kokosmelk (pakje of blikje)
• 3 eetlepels limoen- of citroensap
• 4 eetlepels gehakte verse koriander

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Pers de knoflook boven 2 eetlepels olie.
   Bestrijk de paprikarepen met de knoflookolie.
2. Meng 2 eetlepels olie met sojasaus(1 eetlepel) en schep de kiprepen erdoor.
3. Schil de watermeloen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
   Verhit een grillpan, rooster de paprikarepen 4 minuten en keer ze regelmatig om.
4. Maal er peper(1 stuk)(1 stuk) over.
5. Rooster daarna de kiprepen 5-6 minuten en keer ze halverwege om.
   Verhit de rest van de olie in een koekenpan.
6. Fruit hierin de rode peper(1 stuk)(1 stuk) en voeg kokosmelk(200 milliliter), limoensap en koriander(4 eetlepels) toe.
7. Verwarm de dressing zonder te koken.
8. Verdeel de iets kleiner gescheurde spinazie(300 gram) over de borden.
9. Schik daarop de paprika(1 stuk), kip en watermeloen.
   Schenk de dressing erover en serveer de rest er apart bij.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Spinaziesalade met gerookte spekjes
  4
  30m
• Recept
  Spinaziesalade met gepocheerd ei en rookvlees
  4
  20m
• Recept
  Spinaziesalade met zalm en radijs
  4
  50m
• Recept
  Spinaziesalade met geitenkaas, mango en frambozen
  4
  30m
• Recept
  Salade met kip en cashewnoten
  4
  20m
• Recept
  Waldorfsalade met kip
  4
  35m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  arachideolie is niet geschikt voor een pinda-intollerantie
• Gluten
  spinazie kan sporen bevatten van gluten en Allergie in sojasaus
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Spinaziesalade met kip en watermeloen
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek