Spinaziesalade met kipfilet en kerstomaat

• Herkomst Nederland
• Categorie Salades
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 3 eetlepels witte balsamico
• 1 theelepel mosterd
• zout
• peper
• suiker
• 4 eetlepels olijfolie extra vergine
• 3 eetlepels olijfolie voor bak en braad
• 2 sjalotten of kleine ui
• 500 gram jonge bladspinazie
• 250 gram kerstomaten
• 2 sneetjes oud brood
• 2 eetlepels pijnboompitten
• 4 kipfilets (circa 500 gram)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Meng de balsamico(3 eetlepels) met de mosterd(1 theelepel), zout(1 stuk), peper(1 stuk) en een beetje suiker(1 stuk).
2. Klop er de olijfolie(3 eetlepels)(4 eetlepels) extra vergine erdoorheen.
   Was de spinazie en schud hem droog.
3. Was de kerstomaten(250 gram) en halveer ze.
   Snijd het brood(2 sneetjes) in kleine blokjes.
   Rooster de pijnboompitten(2 eetlepels) in een droge pan goudbruin en neem ze uit de pan.
4. Verhit 2 eetlepels olijfolie(3 eetlepels)(4 eetlepels) in de pan.
5. Rooster de stukjes brood(2 sneetjes) in de olie.
6. Neem de stukjes brood(2 sneetjes) uit de pan.
   Dep de kipfilet droog.
7. Verhit 1 eetlepel olijfolie(3 eetlepels)(4 eetlepels) in de pan.
8. Bak hierin de kipfilets(4 gram) 5-6 minuten per kant.
9. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en neem het vlees uit de pan.
   Meng de spinazie voorzichtig met de tomaten, de pijnboompitten(2 eetlepels) en de vinaigrette en breng het geheel nogmaals op smaak.
   Snijd de kipfilets(4 gram) in plakken en dien ze op de salade op.
   Strooi de croutons over de salade.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Spinaziesalade met brie
  4
  10m
• Recept
  Tomaten-spinaziesalade
  4
  25m
• Recept
  Spinaziesalade
  4
  10m
• Recept
  Truffelaardappelsalade met gerookte kipfilet
  4
  40m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  brood kan sporen bevatten van gluten en Allergie in brood
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in brood
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in brood
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in brood
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in brood
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd en suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in brood
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Spinaziesalade met kipfilet en kerstomaat
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek