Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de spitskool(1 stuk) schoon.
Haal 8 grote bladeren van de kool (heb je die niet ,gebruik dan 2 kleine bladeren per rolletje).
Snijd eventueel de overige kool in repen, smoor deze, breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en serveer hem bij het gerecht.
Blancheer de koolbladeren in porties 1-2 minuten in kokend water met zout(1 stuk).
Spoel de bladeren af met koud water en laat uitlekken.
Verwijder de harde nerf en leg de bladeren plat.
Pel en snipper de uien(2).
Kneed het gehakt, met het ei(1 stuk), het paneermeel(3,5 eetlepels), de helft van de uien(2), 4 eetlepels melk(4 eetlepels), de tomatenpuree(2 theelepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Vorm 8 platte langwerpige gehaktballen van het gehakt.
Leg op ieder koolblad een gehaktbal.
Klap de koolbladeren om de gehaktballen, rol ze op en bind ze vast met keukengaren.
Verhit de olie in een braadpan met deksel.
Bak daarin de gehaktrolletjes rondom krachtig aan.
Los het bouillonblokje op in 250 milliliter het water, giet 125 milliliter bij de gehektrolletjes en smoor het geheel 20 minuten.
Verhit de boter(2 eetlepels) in een pan, fruit hierin de uien(2) glazig.
Strooi de bloem(2 eetlepels) en de kerrie(2,5 theelepels) erover en fruit kort mee.
Blus af met de resterende bouillon en 200 milliliter melk(4 eetlepels).
Laat ca. 5 minuten koken op laag vuur.
Breng de saus op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en wat kerrie(2,5 theelepels), Serveer de saus met de rolletjes en de eventueel gesmoorde spitskool(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	117 kcal	5%	468 kcal
Vetten	3 g.	4%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	56 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Spitskool-gehaktrolletjes