Herkomst Nederland
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Taartvorm
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kneed de bloem(150 gram), de koude boter(75 gram) in stukjes, 1 ei en 1 theelepel zout(1 stuk) met de deeghaken van de mixer tot een glad deeg en zet het deeg ca. 30 minuten koud weg.
Maak de spruitjes(500 gram) schoon en was ze.
Laat ze afgedekt ca. 10 minuten garen in kokend water met zout(1 stuk).
Giet de spruitjes(500 gram) af.
Pel de uien(5), snijd ze in parten en fruit ze in de olie(1,5 eetlepels).
Voeg 1 theelepel suiker(1 stuk) en sherry(5 eetlepels) toe en laat wat inkoken.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en laat wat afkoelen Klop 4 eieren(5), de slagroom(125 milliliter) en de crème fraiche doorelkaar en breng krachtig op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
Bestuif het werkvlak met wat bloem(150 gram) en rol het deeg hierop uit tot een ronde plaat (ca. 28 cm doorsnede).
Leg het deeg in een ingevette met bloem(150 gram) bestoven taartvorm (26 cm doorsnede) en druk het aan de rand goed aan.
Verdeel de spruitjes(500 gram) en de uien(5) erover, giet de eierroom eroverheen.
Bak de quiche ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	421 kcal	21%	1684 kcal
Vetten	27 g.	39%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	40 g.	15%	160 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Spruitjes quiche