Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Spruitjesschotel met bolognesesaus uit de oven

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Rasp
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de aardappels(1 kilo), was ze en snijd ze in grove stukken.
Kook de aardappels(1 kilo) afgedekt in ca. 20 minuten gaar in water met wat zout(1 stuk).
Maak de spruitjes(600 gram) schoon en blancheer ze 10-1 5 minuten in kokend water met wat zout(1 stuk).
Pel en snipper de ui(1 stuk).
Maak de prei(1 stuk) schoon en snijd hem in ringen.
Schrap de wortels(2), was ze en snijd ze in blokjes.
Schil de knolselderij(0.5) en snijd hem in blokjes.
Verhit de olie(1 eetlepel) in een grote pan.
Bak het gehakt er ca. 5 minuten in.
Voeg de ui(1 stuk), de prei(1 stuk), de wortel en de knolselderij(0.5) toe en bak ca. 5 minuten mee.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en suiker.
Voeg de tomatenpuree(2 eetlepels) toe en bak kort mee.
Roer de tomatenblokjes(500 gram) erdoor, breng aan de kook en laat 5 minuten koken op laag vuur.
Giet de aardappels(1 kilo) af.
Voeg de melk(150 milliliter) en de boter(50 gram) toe en stamp fijn.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
Vet een ovenschaal in met boter(50 gram).
Verdeel de puree, de bolognesesaus en de spruitjes(600 gram) over de ovenschaal.
Rasp de kaas eroverheen en bak 20 minuten in de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	422 kcal	21%	1688 kcal
Vetten	32 g.	46%	128 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	15 g.	5%	60 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Spruitjesschotel met bolognesesaus uit de oven