Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Spruitjesstampot2 recepten
4 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Spruitjesstampot met mosterd en hazelnoten

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Koekenpan
Stamper

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappels(1.5 kilo), snijd ze in stukken en kook ze in ca. 20 minuten in wat water en zout.
Pel intussen de ui(1 stuk) en knoflook en snipper ze fijn.
Maak de spruitjes(800 gram) schoon en snijd ze doormidden.
Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui(1 stuk) en knoflook glazig.
Voeg de spruitjes(800 gram) toe en roerbak ze even mee.
Voeg de bouillon(2 deciliter) toe en kook de spruitjes(800 gram) in 10-12 minuten beetgaar.
Rooster de hazelnoten(75 gram) in een droge koekenpan lichtbruin.
Giet de aardappels(1.5 kilo) af en stamp ze met een stamper fijn.
Giet de spruitjes(800 gram) af en vang het kookvocht op.
Stamp de spruitjes(800 gram) met een scheutje kookvocht en mosterd(1,5 eetlepels) naar smaak door de aardappelen tot een smeuïge stamppot.
Breng op smaak met peper(1 stuk), verdeel over 4 borden en bestrooi met hazelnoten(75 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	193 kcal	9%	772 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	11 g.	4%	44 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Spruitjesstampot met mosterd en hazelnoten