Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Hete bliksem recepten
4 porties
Bereiden 1 uur en 10 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Breng het water(2.5 deciliter) met het zout(1 stuk), de peperkorrels(5), het laurierblaadje(1 stuk) en de foelie aan de kook en doe het klapsstuk erbij.
Laat het klapstuk ca 1/2 uur koken op zacht vuur.
Schil intussen de aardappelen(1.5 kilo) en snijd ze in stukken.
Neem 2 moesappels, schil ze, boor de klokhuizen eruit en snijd de appel in dikke plakken van 2 cm.
Schil de rest van de appels, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
Doe de aardappelen(1.5 kilo) en de appels (niet de appelschijven) in de pan
bij het klapstuk en laat nog een half uur zachtjes doorkoken.
Haal het klapstuk uit de pan, giet de aardappelen(1.5 kilo) en de appels af.
Vang het kookvocht op.
Stamp de aardappelen(1.5 kilo) en de appels met 50 gram boter(75 gram) door elkaar en voeg zoveel kookvocht toe totdat er een smeuïge massa ontstaat.
Verhit de rest van de boter(75 gram) in een koekenpan en bak de appelschijven goudbruin.
Schep de hete bliksem in een schaal en leg er de gebakken appelschijven en de in plakken gesneden klapstuk op.
Serveer direct.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	403 kcal	20%	1612 kcal
Vetten	17 g.	25%	68 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	62 g.	24%	248 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Stamppot hete bliksem