Stamppot witlof met rode ui, appel en walnoten

• Herkomst Nederland
• Categorie Stamppotten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1.5 kilo aardappels
• zout
• 70 gram walnoten
• 1 rode ui
• 2 appels
• 750 gram witlof
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 4 eetlepels melk
• versgemalen peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Schil de aardappels(1.5 kilo), snijd ze in stukken en kook ze in water met zout(1 stuk) in ca. 20 minuten gaar.
2. Hak de walnoten(70 gram) grof en rooster ze in een droge koekenpan goudbruin en knapperig.
3. Pel en snipper de ui(1 stuk), schil de appels(2) en snijd ze in blokjes.
4. Maak de witlof(750 gram) schoon en snijd ze in reepjes.
5. Verhit de olie in een wok en fruit de ui(1 stuk) en de tijm(1 theelepel) glazig.
6. Voeg de appel toe en roerbak even mee.
7. Voeg de witlof(750 gram) toe en roerbak op hoog vuur ca. 2 minuten.
8. Giet de aardappels(1.5 kilo) af, bewaar het kookvocht en stamp ze met de melk(4 eetlepels) fijn.
9. Haal de pan van het vuur en schep het witlofmengsel door de aardappels(1.5 kilo).
10. Voeg zonodig nog wat kookvocht toe.
11. Breng de stamppot op smaak met peper(1 stuk), bestrooi met de walnoten(70 gram) en serveer direct.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Rode koolstamppot met appel en walnoten
  4
  30m
• Recept
  Andijvie stamppot met Brie en walnoten
  4
  30m
• Recept
  Rode kool stamppot met appel en pruimen
  4
  35m
• Recept
  Rode bietjesstamppot met geitenkaas en walnoten
  4
  1u20m
• Recept
  Witlof stamppot
  4
  40m
• Recept
  Stamppot witlof met roomkaas
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  melk is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  walnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Stamppot witlof met rode ui, appel en walnoten heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Stamppot witlof met rode ui, appel en walnoten
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek