Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van ma-griet
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Vuurvaste schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De aardappelen(1 stuk), zuurkool(1 pak), gele rozijnen(1 stuk), de klein gesneden abrikozen(10), de gesneden ui(1 stuk) en gesneden appel(1 stuk) samen in een pan laten koken.
Ook het stukje spek(1 stuk) in blokjes gesneden laten meekoken.
Stukje gerookt spek(1 stuk) in blokjes snijden en mee koken of een stuk zuurkoolspek in blokjes gesneden en meekoken.
Intussen het gehakt(1 pond) rul bakken.
Wanneer dit bijna gaar is bakje met spekjes toevoegen en op heel zacht vuur laten uitbakken.
Wanneer dit allemaal gaar is een zakje met zuurkoolkruiden er door roeren.
Dan alle vlees met braadvocht door de stamppot roeren.
Smeuïg maken door warm gemaakte melk(1 stuk) en eventueel vloeibare of harde boter er door te roeren. (Vaak gebruik je wat te weinig melk(1 stuk) en boter zodat het wat te stevig blijft).
Mocht de stamppot te smeuïg zijn geworden dan kun je altijd nog wat instant aardappelpuree er door roeren. (Eventueel nog wat zout toevoegen).
Voor zuurkool met een korstje:
De stamppot overdoen in een vuurvaste schaal.
Bestrooien met paneermeel of beschuit heel fijn kruimelen.
Hier over vloeibare boter of margerine doen. (Bij harde boter kun je de kaasschaaf gebruiken.
Je krijgt dan mooie dunne lapjes boter).
Onder de hete grill of oven tot er een bruin korstje op komt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	527 kcal	26%	2108 kcal
Vetten	47 g.	67%	188 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	19 g.	7%	76 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Stamppot zuurkool met kruiden