Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakplaat
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de peren en snijd ze in de lengte doormidden.
Verwijder de klokhuizen.
Snijd met een dunschiller 10 cm schil van de citroen(1 stuk).
Doe de halve peren met de citroenschil en het kaneelstokje(1 stuk) in een pan.
Giet zoveel water in de pan dat de peren voor de helft in het water staan.
Breng het water aan de kook en temper het vuur.
Kook de peren in ongeveeer 2 uur gaar.
Voeg na anderhalf uur de wijn en het poedersuiker(2 eetlepels)(250 gram) toe.
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Verwijder het kaneelstokje(1 stuk) en de citroenschil als de peren gaar zijn.
Schep de peren uit de pan.
Bind het hete vocht met de maizena(1 eetlepel) die is aangemaakt met een klein beetje water.
Leg de stoofperen(1 kilo) op een licht ingevette bakplaat.
Klop de eiwitten(2) stijf.
Voeg vervolgens, steeds kloppend, het vanille(1 theelepel)-extract en lepel voor lepel de poedersuiker(2 eetlepels)(250 gram) toe.
Schep op de peren hier en daar een bergje van de geklopte eiwitten(2).
Ze de bakplaat circa 15 minuten in het midden van een op 180 graden C.
voorverwarmde oven.
Let erop dat de peren en de meringues niet te donker worden!
Giet de warme saus in een kom en serveer deze er apart bij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	300 kcal	15%	1200 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Stoofperen met meringue