Stoofperencrumble

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• ca. 650 milliliter stoofperen op sap (pot) of zelf koken
• 5 eetlepels rode wijn
• 1 kaneelstokje
• 1 steranijs
• 75 gram + een beetje boter
• 1 theelepel maizena
• 75 gram + een beetje boter
• 120 gram bloem
• 2 eetlepels amandelmeel
• wat kaneel
• zout
• rasp van 0.5 citroen (biologisch)
• wat poedersuiker
• 4 ovenbestendige vormpjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Mixer
• Oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 200 graden celsius.
2. Laat de stoofperen(650 milliliter) uitlekken en vang het sap op.
   Breng 100 milliliter sap, de wijn(5 eetlepels), het kaneelstokje(1 stuk), de steranijs(1 stuk) en 2 eetlepels suiker aan de kook.
3. Roer de maizena(1 theelepel) door 2 eetlepels sap en voeg toe.
4. Breng nogmaals aan de kook.
5. Roer de stoofperen(650 milliliter) er doorheen en laat afkoelen.
   Laat de boter(75 gram)(75 gram) smelten en wat afkoelen.
   Meng de bloem(120 gram) met het amandelmeel(2 eetlepels), 75 gram suiker, een beetje kaneel(1 stuk), een beetje zout(1 stuk) en de geraspte ciroenschil.
6. Giet de boter(75 gram)(75 gram) erbij.
7. Kneed eerst met de deeghaken van de mixer en dan met de hand tot kruimels.
   Haal het kaneelstokje(1 stuk) en de steranijs(1 stuk) uit de compote.
   Verdeel de stoofperen(650 milliliter) over de ingevette ovenvormpjes.
8. Verdeel de kruimels erover.
9. Bak 20-30 minuten in de oven.
   Laat lauwwarm afkoelen.
10. Bestrooi met de poedersuiker(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  boter en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn, maizena, poedersuiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Stoofperencrumble
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek