Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Mixer
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil en halveer de stoofperen(750 gram).
Verwijder steel en klokhuizen.
Leg ze in een kookpan en schenk er zoveel bisschopswijn(1 fles) op, dat ze net onder staan.
Voeg de suiker(100 gram) toe.
Breng de peertjes op hoog vuur aan de kook en kook ze 5 min door.
Dek de pan af en zet ze op de kleinste pit.
Stoof de peertjes 4 uur.
Schep af en toe om.
Neem dan de deksel van de pan en kook het stoofvocht tot de helft in.
Laat de peertjes koud worden.
Wrijf de peertjes door een zeef en roer het stoofvocht erbij.
Schep de perenpuree in een platte metalen bak en vries het mengsel 3 uur in.
Schep het elk half uur in een kom en klop het met de mixer los.
Schep de sorbet tot slot in een bewaarbak met deksel en zet het ijs tot gebruik in de vriezer.Klop de slagroom(125 milliliter) met suiker(100 gram) naar smaak stijf.
Verdeel het stoofperensorbetijs over glazen, spuit bovenop een toef slagroom(125 milliliter) en schenk er chocoladesaus(1 flesje) over.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	100 kcal	5%	400 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	25 g.	27%	100 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Stoofperensorbet