Stoofpot sukadelappen

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 3 uur
• Kookboek van tobkok
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie
• 200 gram gerookt spek, in reepjes
• 400 gram sjalotten, gesnipperd
• 50 gram boter
• 600 gram sukadelappen
• zout
• peper
• 2 eetlepels brandy
• 2 eetlepels bloem
• 1 winterwortel, in plakjes
• 1 tablet vleesbouillon
• 2 laurierbladeren
• 2 teentjes knoflook, in plakjes
• 0.5 rode wijn, bourgogne
• 250 gram champignons, in plakjes
• 2 eetlepels vers gehakte peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan

Bereidingswijze

1. In braadpan de olie verhitten en het spek(200 gram) in ca. 10 minuten uitbakken op een zacht vuur.
2. Uit pan scheppen en uit laten lekken.
3. Boter(50 gram) toevoegen en het vlees bestrooien met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en in circa 10 minuten rondom bruin bakken.
4. Brandy(2 eetlepels) over gieten en flamberen (zorg dat de afzuiger uitstaat). 2 eetlepels bloem(2 eetlepels) erdoor roeren.
5. Toevoegen winterwortel(1 plakjes ), bouillontablet, knoflook, en laurierbladjes.
6. In steelpan wijn(0.5) verwarmen en over het vlees schenken en ca. 90 minuten laten stoven.
7. Als het vlees niet meer onder staat, dan nog wat bouillon toevoegen.
8. Uien, spek(200 gram) en champignons(250 gram) toevoegen en nog eens 60 minuten laten stoven.
9. Kruiden met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
10. Vlak voor het opdienen de peterselie erover strooien.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Stoofpot van sukadelappen
  4
  2u
• Recept
  Stoofpot van witte bonen en winterpeen
  4
  1u30m
• Recept
  Stoofpot Facile
  4
  1u50m
• Recept
  Bourgondische stoofpot
  4
  2u20m
• Recept
  Stoofpot varkensvlees met banaan
  4
  40m
• Recept
  Rundvlees stoofpot
  4
  1u50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Gluten
  vleesbouillon en wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in vleesbouillon en wijn
• Koemelk
  boter en vleesbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in brandy, wijn, champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Stoofpot sukadelappen
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek