Stoofpot van Lamschouder

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 5 uur en 30 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo lamsschouder zonder bot (deze er wel bij vragen)
• 100 gram sjalotten
• 200 gram winterwortel
• 3 teentjes knoflook
• 2 theelepels tijm
• 0.5 eetlepel zeezout
• 1 eetlepel grove peper
• 0.5 liter lamsbouillon (gemaakt van de afsnijdsels en de botten)
• 6 eetlepels olie
• 2 glazen rode wijn

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Snijd het vlees in grove dobbelstenen.
   Maak een marinade van knoflook, tijm(2 theelepels), zeezout(0.5 eetlepels), peper(1 eetlepel) en 2 lepels olie(6 eetlepels).
   Meng de marinade met het vlees en zet het 24 uur in de koelkast.
   Bak het vlees lekker bruin in de rest van de olie(6 eetlepels).
   Voeg nu de gesneden sjalotten(100 gram) en winterwortel(200 gram) toe en laat het even meebakken.
   Blus af met de wijn en voeg de bouillon en de marinade toe.
   Laat het geheel ca. 5 uur sudderen.
   Als het vlees gaar is, wordt het vocht een beetje gebonden.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Poolse stoofpot
  4
  2u40m
• Recept
  Limburgse stoofpot
  4
  2u30m
• Recept
  Lamsvlees stoofpot met spitskool
  4
  1u20m
• Recept
  Turkse stoofpot
  4
  1u15m
• Recept
  Stoofpot Lamsvlees met pittige artisjokharten
  4
  1u35m
• Recept
  Cincang ajam (broodje gemaakt van kruidige kippengehakt)
  4
  55m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Stoofpot van Lamschouder
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek