Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 3 uur en 10 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het vlees in blokjes.
Snijd de sjalotjes(4) in ringetjes.
Hak de knoflook fijn.
Snijd de champignons(350 gram) in vieren.
Verhit de helft van de olijfolie(2 eetlepels) en de helft van de boter(100 gram) in een braadpan.
Bak de sjalotjes(4) 5 minuten, voeg de knoflook toe en bak hem 3 minuten mee.
Neem de pan van het vuur.
Verhit de rest van de olijfolie(2 eetlepels) en boter(100 gram) in een koekenpan en bak het vlees al omscheppend rondom bruin en schep het in de braadpan.
Bak de cocktailuitjes met champignons(350 gram) in het achter gebleven bakvet 5 minuten en zet ze apart.
Plaats de braadpan op het vuur en bestrooi het geheel met bloem(3 eetlepels) en zout(1 stuk).
Meng het goed door elkaar en voeg al roerend de wijn(7 deciliter), vieux(0.5 deciliter) en kruiden toe.
Breng het geheel aan de kook en laat het vlees in 2 uur gaar stoven.
Voeg de laatste 10 minuten de cocktailuitjes met champignons(350 gram) toe.
Breng het gerecht op smaak met zout(1 stuk).
Bestrooi het gerecht vlak voor het serveren met peterselie(2 eetlepels)(1 eetlepel).

Variaties op Stoofpotje met champignons

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Stoofpotje met champignons
Variatie	Aantal	Gang
Runderstoofpotje met champignons	1	Stoofschotels
Stoofpotje met champignons	1	Stoofschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	214 kcal	10%	856 kcal
Vetten	23 g.	32%	92 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	21 g.	8%	84 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Stoofpotje met champignons