Stroganoff met bospaddestoelen

• Herkomst Hongarije
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van krabami
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 eetlepel bloem
• 0.5 theelepel cayennepeper
• 0.5 theelepel paprikapoeder
• 2 0.5 eetlepel olijfolie
• 1 kleine ui, gesnipperd
• 2 tentjes knoflook
• 500 gram gemengde bospaddestoelen, in grove stukken
• 2.5 cognac
• 150 milliliter rundvleesbouillon (vers of tablet)
• 600 gram biefstuk van de haas, in dunne reepjes
• 150 milliliter zure room
• 2 eetlepel peterselie, fijngehakt
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Meng de bloem(1 eetlepel) met cayennepeper(0.5 theelepels) en paprikapoeder(0.5 theelepels).
2. Verhit de olijfolie(2 eetlepels) in een pan.
3. Bak de ui(1 stuk) met de knoflook(2) in 3 min.
4. Wentel het vlees door de bloem(1 eetlepel).
5. Bak het met de ui(1 stuk) en de knoflook(2) bruin.
6. Voeg de paddestoelen toe en bak ze mee.
7. Voeg de cognac(2.5) toe en kook alles goed door.
8. Schenk de bouillon erbij.
9. Breng het geheel op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
10. Roer de zure room(150 milliliter) en de peterselie(2 eetlepels) erdoor Serveer met aardappelen of rijst.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Stroganoff
  4
  30m
• Recept
  Boeuf stroganoff
  4
  30m
• Recept
  Gehaktballen met bospaddestoelen
  4
  1u15m
• Recept
  Steakpannetje à la boeuf stroganoff
  4
  45m
• Recept
  Tournedos Stroganoff
  4
  35m
• Recept
  Light rundvlees a là stroganoff
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in rundvleesbouillon
• Gluten
  rundvleesbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in rundvleesbouillon
• Koemelk
  rundvleesbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in rundvleesbouillon
• Lactose
  room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in rundvleesbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Stroganoff met bospaddestoelen
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek