Sukadevlees met aubergine

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 30 min.
• Kookboek van jantjebart
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels olie
• 500 gram sukaderundvlees, in grove stukken
• 2 uien, grofgesnipperd
• 2 aubergines, in blokjes)
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 500 gram champignons, schoongeveegd
• 2 eetlepels scherpe mosterd
• 125 milliliter cr?me fra?che
• 2 takjes koriander, fijngeknipt

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan

Bereidingswijze

1. In braadpan boter(2 eetlepels) en helft van olie(2 eetlepels) verhitten.
2. Vlees hierin in 3 min.
3. rondom bruinbakken.
4. Vlees uit pan nemen.
5. Ui in achtergebleven bakvet met rest van olie(2 eetlepels) in 5 min.
6. bruinbakken.
7. Aubergine toevoegen en 5 min.
8. al omscheppend meebakken.
9. Vlees, knoflook, champignons(500 gram), mosterd(2 eetlepels) en crème fraîche door groente scheppen.
10. Gerecht met deksel op pan 2-3 uur laten stoven, af en toe omscheppen.
11. Gerecht op smaak brengen met zout en peper en over vier borden verdelen.
12. Bestrooien met koriander(2 takjes).
13. Lekker met rijst en wortelsalade.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Chinees varkensvlees met aubergine
  4
  45m
• Recept
  Gevulde aubergine
  4
  35m
• Recept
  ovenschotel met varkensfilet, paprika en aubergine
  4
  2u10m
• Recept
  Ribeye met gebakken aubergine-sjalotjes
  4
  35m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons en mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sukadevlees met aubergine
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek