Sushi

• Herkomst Japan
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 personen
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van esmee2908
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram rondkorrelige sushirijst
• 8 theelepels rijstazijn
• 2 theelepels suiker
• 1 theelepel zout
• 1 moot tonijn
• 1 moot zalm
• 100 gram gerookte makreel
• 4 grote gekookte garnalen

Voor erbij :

• 1 eetlepel wasabi
• 2 eetlepels gember, gemarineerd en fijngesneden
• 1 flesje Japanse sojasaus

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Doe de rijst in een pan met water, zodat hij onderstaat.
   Doe een deksel op de pan en breng aan de kook.
   Laat hem dan op laag vuur 15 á 20 min.
2. Zachtjes koken tot het vocht vrijwel geheel verdwenen is.
   Haal de pan van het vuur en laat 10 á 15 min.
3. afgedekt staan.
   Maak de sushi-azijn door de rijstazijn(8 theelepels) met suiker(2 theelepels) en zout(1 theelepel) te mengen.
   
   Stort de rijst op een groot bord en besprenkel met sushi-azijn.
   Roer met een houten lepel.
   Laat afgedekt met een schone thee-doek afkoelen.
   
   Snijd de moten rauwe vis in dunne plakjes.
   Pel de garnalen(4); verwijder de zwarte ader, splijt ze open door ze 'als een waaier' te openen.
   
   Als de rijst koud is, vormt u er klein, compacte hoopjes van met uw handen.
   
   Strijk een klein beetje wasabi(1 eetlepel) over de vis of de garnaal voor u hem op de rijst legt.
4. Druk goed aan zodat de vis aan de rijst plakt.
   
   Leg de sushi's op bordjes met een beetje wasabi(1 eetlepel), de gember(2 eetlepels) en zet de sojasaus(1 flesje) ernaast.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sushi salade
  4
  40m

Variaties op Sushi

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  sojasaus is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  garnalen is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  tonijn, zalm, makreel is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sushi
   1. Ingrediënten
      1. Voor erbij :
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Sushi
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek