Name: Taart Apfelstrudel uit Duitsland
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 portie
Cuisine: Duits
Ingredients: 1 pak fillo bladerdeeg; 100 gram gesmolten boter; 3 appels; 75 gram hazelnoten; 75 gram cake, in plakken; 1 eetlepel citroenrasp; 1,5 eetlepel kaneel; 0,5 theelepel nootmuskaat; 75 gram suiker; 4 eetlepels rozijnen; 4 eetlepels cognac; 2 eetlepels poedersuiker

Herkomst Duitsland
Categorie Taart en gebak
1 portie
Bereiden 1 uur
Kookboek van tobkok
2 reviews

Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakplaat
Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Ontdooi het deeg.
Leg een theedoek op het werkvlak.
Spreid 2 vellen uit en plak ze met wat water aan elkaar vast zodat er een dubbelgroot vel onstaat.
Bestrijk het deeg met een kwastje met de gesmolten boter(100 gram).
Leg er weer 2 vellen op en besmeer met boter(100 gram).
Ga zo door totdat alle vellen zijn gebruikt.
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Wel de rozijnen(4 eetlepels) in de cognac(4 eetlepels).
Schil de appels(3), verwijder de klokhuizen en snijd ze in piepkleine blokjes.
Hak de noten fijn en snijd de cake(75 gram) plakken en daarna in kleine blokjes.
Meng de cake(75 gram), geraspte sinaasappelschil, appels(3), noten, kaneel(1.5 eetlepels), nootmuskaat(0.5 theelepels), suiker(75 gram) en de gewelde rozijnen(4 eetlepels).
Verdeel dit mengsel over het deeg.
Laat 3 cm van de randen vrij.
Rol dit op met behulp van de theedoek.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de deegrol met de naad naar beneden daarop.
Druk de randen stevig dicht en snijd ze recht af.
Bestrijk de bovenkant met boter(100 gram) en strooi er suiker(75 gram) over.
Bak de strudel in het midden van de oven goudbruin en gaar in ca. 35 min.
Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker(2 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Taart Apfelstrudel uit Duitsland heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Prachtig recept, zeer duidelijk.

Henk 27 april 2012

Goed recept heb je genomen. de fota met een forel past er geheel niet bij! en wat gebruik je nu bladerdeeg OF filodeeg want filobladerdeeg bestaat niet! jij hebt het hier over filo deeg

henny57 1 januari 2008

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	3211 kcal	160%	3211 kcal
Vetten	233 g.	333%	233 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	261 g.	100%	261 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	75 g.	83%	75 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Taart Apfelstrudel uit Duitsland