Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Aluminiumfolie
Bakplaat
Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Dit deeg 24 uur eerder maken in verband de rustijd.
In een kom de bloem(250 gram) zeven, olie(2 eetlepels) toevoegen met zout(1 stuk) en losgeklopte eidooiers(2).
Met een mixer 1,25 deciliter in delen lauw water toevoegen zodat een makkelijk werkbaar deeg ontstaat en dit nog ca. 10 min.
doorkneden.
Het deeg in de kom met water besproeien en onder plasticfolie 24 uur laten rusten.
De rozijnen(100 gram) wellen in de cognac.
Oven voorverwarmen op 225 graden C.
Het deeg zo dun mogelijk uitrollen tot 2 gelijke lappen.
De deeglappen iets overlappend naast elkaar leggen en met gesmolten boter(50 gram) bestrijken met een kwastje.
Voor 2/3 liter beleggen met grof geraspte appel en in repen gesneden vijgen(20) en de gewelde rozijnen(100 gram) 3 cm van de rand vrij houden.
Het deeg om de vulling vouwen of rollen en met de naad naar beneden op het bakpapier van de bakplaat leggen.
In de bovenkant sneden maken en vullen met de rest van de grof geraspte appel.
Zijkanten dichtplakken.
Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de strudel in ca. 50 min goudbruin en gaar.
Indien het voor de appels(500 gram) te lang duurt dan afdekken met aluminiumfolie.
Afgekoeld bestrooien met poedersuiker(2 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	3056 kcal	152%	3056 kcal
Vetten	132 g.	189%	132 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	353 g.	135%	353 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	50 g.	55%	50 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Taart Apfelstrudel uit Oostenrijk