Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereiden:
ca. 5 5 min.:
Laat het filodeeg(4 blaadjes) ontdooien.
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Intussen appels schillen, klokhuis verwijderen en in blokjes snijden.
Bigarreaux en kersen(40 gram) grof hakken en mengen met de appels, citroensap(20 gram), rozijnen(200 gram), fijn gehakte walnoten(40 gram) en kaneel(1 theelepel).
Smelt de boter(75 gram).
De vellen filodeeg(4 blaadjes) op een theedoek leggen bestrijken met gesmolten boter(75 gram) en op elkaar leggen en het appelmengsel hier over verdelen.
Het deeg met behulp van de theedoek stevig oprollen.
Buitenkant bestrijken met boter(75 gram).
De strudel in het midden van de oven in ca. 4 5 min.
gaar laten worden.
Het deeg regelmatig met boter(75 gram) bestrijken om scheuren te voorkomen.
Wachten: 24 uur.:
De strudel laten afkoelen en 24 uur in de koelkast laten besterven.
Bereiden ca. 30 min.:
Voor de saus het vanillestokje(1 stuk) opsnijden en met de room(1 deciliter) op een klein vuur laten trekken ca. 5 min.
De room(1 deciliter) tegen de kook aan laten komen en de vanille uit het stokje schrapen en weer door de room(1 deciliter) mengen. .
Eidooier(1 stuk) met de suiker(30 gram) glad roeren en de room(1 deciliter) hier al roerend scheutje voor scheutje bij doen.
Mengsel terug doen in de pan en op een laag vuur al roerend laten binden.
Saus mag niet meer koken.
Oven voorverwarmen op 180 graden C.
De strudel in plakken snijden en in de oven even verwarmen.
De plakken op bordjes leggen en bestrooien met poedersuiker(1 stuk).
Bolletje ijs ernaast scheppen en de warme saus in bakjes er apart bij serveren.
Garneren met sinaasappel(12) partjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	562 kcal	28%	2248 kcal
Vetten	23 g.	33%	92 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	40 g.	15%	160 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	7 g.	8%	28 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Taart Appelstrudel, beroemd recept