Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Cheesecake recept
Cheesecake recept

Cheesecake


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verwarm de oven voor op 180 ░C. Boter, basterdsuiker, ei, zout en citroenrasp goed mengen. Bloem er door mengen tot een mooi deeg. Deeg uitrollen (26 cm ě) In de ingevetten springvorm leggen. Mix de cottage cheese tot een zachte brij. Voeg de kwark en het ei, eidooiers, maizena en de geraspte schil toe. Mix dit alles goed. Klop de eiwitten stijf in een schone kom. Voeg langzaam de suiker toe en klop tot het mengsel dik en glanzend is. Meng de helft van het eiwitmengsel door het kaasmengsel. Voeg dan de bosbessen toe en ten slotte ook de rest van het eiwitmengsel. Giet dit mengsel over de koekjesbodem in de bakvorm en bak de taart 30 minuten. Dek deze dan losjes af met folie en verlaag de temperatuur van de oven tot 160 ░C. Bak de taart nog 1 uur of tot het midden stevig aanvoelt. Zet de oven af. Zet de deur op een kier, met een houten lepel er tussen en laat de taart gedurende 30 minuten in de oven afkoelen. Zo voorkomt u barsten in de taart. Leg de taart op een rooster en laat hem helemaal afkoelen. Zet de taart tot gebruik in de koelkast. Ga met een mes langs de randen van de taart om ze los te maken van de vorm en haal de taart eruit. Haal het bakpapier eraf en leg de taart op een vlakke serveerschaal. Voor de bovenlaag verhit u de suiker met het water in een steelpan, tot de suiker is opgelost. Voeg de bosbessen toe laat 5 minuten sudderen of tot het massa dik is geworden. Laat 5 minuten afkoelen voor u de taart ermee insmeert.

Serveersuggesties

Is erg bewerkelijk, maar het resultaat mag er ook zeker zijn.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit cheesecake recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven