Tagliatelle met paddensstoelen en truffelsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Vegetarisch
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Tagliatelle recepten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

Voor de truffelsaus:

• 100 milliliter groentebouillon
• 100 milliliter witte droge wijn
• 100 milliliter koksroom
• 2 eetlepels truffelolie

Voor de paddestoelen:

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ui klein gesneden
• 1 teente knoflook, klein gesneden
• 400 gram gemengde paddestoelen, in stukken
• 1 handje peterselie, kleingesneden
• 400 gram tagliatelle

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Meng de ingrediënten voor de saus in een pannetje, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes doorkoken.
2. Verwarm ondertussen de olie in en pan en bak de knoflook(1 stuk) en de ui(1 stuk) glazig.
3. Voeg de paddenstoelen toe en bak ca. 2 minuten mee.
4. Roer de peterselie(1 stuk) erdoor.
5. Kook de tagliatelle(400 gram) beetgaar volgens aanwijzing op de verpakking.
6. Roer de saus door het paddenstoelmengsel en laat nog 1 minuut sudderen.
7. Giet de tagliatelle(400 gram) af en vermeng het met de saus.
8. Serveer meteen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Tagliatelle met groene saus
  4
  15u
• Recept
  Witlof-abrikoos tagliatelle
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillon
• Gluten
  groentebouillon en wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in tagliatelle
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillon en wijn
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in groentebouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillon
• Lactose
  koksroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Tagliatelle met paddensstoelen en truffelsaus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tagliatelle met paddensstoelen en truffelsaus
   1. Ingrediënten
      1. Voor de truffelsaus:
      2. Voor de paddestoelen:
      3. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek