Herkomst Indonesie
Categorie Vegetarisch
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Tahoe Direbus Dalam Pedis Santen (tahoe in pittige kokosmelk saus)

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

1 blok tahoe
4 deciliter santen
5 deciliter olie

Boemboe:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Wok
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sjalotjes schoon en snij deze heel fijn.
Maak de pepers(4) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Maak de knoflook schoon en rasp deze fijn.
Maak de gemberwortel schoon en rasp deze fijn.
Maak de serehstengel schoon en kneus deze met de achterzijde van een mes.
Wrijf de ingrediënten van de boemboe fijn in een vijzel tot er een homogene kruidenmassa ontstaat.
Voeg eventueel wat olie(5 deciliter) toe om het geheel mooi fijn te krijgen
Verhit de olie(5 deciliter) in de wok tot 180°C.
Snijd de tahoe(1 blok) in repen en frituur ze goudbruin en neem de tahoe(1 blok) uit de olie(5 deciliter) en laat deze uitlekken.
Neem de olie(5 deciliter) uit de wok en verhit er ongeveer 3 eetlepels olie(5 deciliter) in
Bak in de wok de boemboe licht aan tot deze begint te geuren.
Voeg de tahoe(1 blok) toe en schep het voorzichtig door.
Voeg de santen(4 deciliter) en zout(1 theelepel) naar smaak toe.
Breng het geheel aan de kook en laat het rustig stoven.
Laat het zolang stoven tot de saus de gewenste dikte heeft.
Schep het geheel regelmatig goed door dat het niet aanzet.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	27 kcal	1%	108 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tahoe Direbus Dalam Pedis Santen (tahoe in pittige kokosmelk saus)