Herkomst Indonesie
Categorie Vegetarisch
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Wok
Koekenpan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sjalotjes schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Maak de lomboks(2) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Pof de Kemirienoten(4) in een droge koekenpan tot deze licht kleuren.
Schil de djahe(1 centimeter) en laos(2 centimeter) en rasp deze fijn.
Kneus de daun salam(2) en de sereh.
Snijd de tahoe(1 blok) in blokjes van ca. 2x2 cm.
Bak de blokjes goudgeel in ruime hete olie(1 stuk).
Laat het uitlekken op papier en zet even apart.
Wrijf de sjalotten(2), knoflook, Kemirie, kunyit(1 theelepel), laos(2 centimeter), djahe(1 centimeter) en een ruime snuf zout(1 stuk) in de vijzel tot een mooie kruidenpasta.
Verhit wat olie(1 stuk) in de wok en roerbak hierin de kruidenpasta op matig vuur.
Voeg de sereh, de lomboks(2) en de daun salam(2) toe en bak het geheel 3 minuten goed mee.
Blus het geheel af met de bouillon(1 deciliter).
Laat het geheel aan de kook komen en tot de helft inkoken.
Voeg de tahoe(1 blok) toe en laat even mee inkoken tot alle vocht bijna is ingetrokken.
Proef op zout(1 stuk) en voeg eventueel nog wat bij.
Verwijder de sereh en salam(2) en dien warm op.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1019 kcal	50%	4076 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tahoe kuning (groente bouillon met tahoeblokjes)