Tartaar met kruidendip

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 2 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 grote ui
• 1 courgette
• 3 tomaten
• 0.5 rode paprika
• 160 gram tartaar
• 200 gram + 2 eetlepels magere kwark
• 2 eetlepels paneermeel
• gedroogde oregano
• zout en peper
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels gehakte verse kruiden (bijv. peterselie en marjolein)
• 4 eetlepels mineraalwater met koolzuur
• 2 ciabatta's (? 50 gram)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Pel de uien en snijd hem doormidden, snipper de helft en snijd de rest in fijne repen.
2. Maak de groente schoon, snijd de courgette(1 stuk) in schijven, de tomaten(3) in partjes en hak de paprika(0.5) in kleine blokjes.
3. Kneed 1 eetlepel kwark, het paneermeel(2 eetlepels), de gesnipperde ui(1 stuk) en de paprika(0.5) door de tartaar(160 gram).
4. Breng op smaak met oregano(1 stuk), zout en peper(1 stuk).
5. Kneed de tartaar(160 gram) in de vorm van schijven.
6. Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag.
7. Bak de tartaar(160 gram) aan beide zijden 3-4 minuten aan.
8. Roer de kwark, het water en de kruiden(2 eetlepels) glad en breng op smaak met zout en peper(1 stuk).
9. Neem de tartaar(160 gram) uit de pan en zet hem afgedekt weg.
10. Bak de reepjes ui(1 stuk), de courgette(1 stuk) en de tomaten(3) ca. 5 minuten aan in het braadvet.
11. Breng op smaak met zout en peper(1 stuk).
12. Serveer met de ciabatta(2 gram) en de kwarksaus.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Tartaar
  4
  15m
• Recept
  Tartaar met gebakken ei en champignons
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in paneermeel
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in paneermeel
• Koemelk
  magere kwark, paneermeel, kruiden kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in magere kwark
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel en kruiden kan sporen bevatten van lactose en Allergie in magere kwark
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tartaar met kruidendip
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek