Tartaartje van wilde zalm met spaghetti van sliertasperge

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Tartaar van wilde zalm:

Voor de mosterdmayonaise:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de asperges(12) en snijd deze in dunne plakjes over de lengte.
Roerbak deze heel kort in wat olijfolie(1 deciliter)(1 stuk), zodat ze nog knapperig zijn en breng op smaak met druppels truffelolie(1 stuk), zeezout en gemalen zwarte peper.
Meng alle ingrediënten voor de mosterdmayonaise(1 stuk) door elkaar.
Snijd de wilde zalm(360 gram) ragfijn en meng er een beetje olijfolie(1 deciliter)(1 stuk) door.
Bak de kwarteleitjes(6) in een poffertjespan en was de roquette(1 stuk) en de frisee sla(1 stuk).
Gebruik een ring om het gerecht op te maken, begin met de roergebakken asperge, daarop de tartaar(1 stuk) van wilde zalm(360 gram).
Garneer vervolgens met de sla(1 stuk), het kwarteleitje en de mosterdmayonaise(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	205 kcal	10%	1230 kcal
Vetten	15 g.	22%	90 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tartaartje van wilde zalm met spaghetti van sliertasperge