Herkomst Indonesie
Categorie Eiergerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Telor boemboe abing (gekookte eieren in kokossausje)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boemboe:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Koekenpan
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de ui schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Pof de kemirienoten(4) en rooster de kokos(5 eetlepels) in een droge koekenpan.
Stamp de kokos(5 eetlepels) fijn in de vijzel en hou dit apart.
Schil de djahe(2 centimeter), kencur en kunyit(3) en rasp deze fijn.
Wrijf de ingredienten voor de boemboe fijn tot een mooie kruidenpasta pasta hebt.
Kook de kruidenpasta, daun salam(2), daun djeruk en sereh in de santen(5 deciliter).
Verhit een beetje olie in de pan en bak de gekookte eieren(8) hierin.
Voeg de eieren(8) toe aan de santen(5 deciliter) en laat het geheel stoven tot dat de olie uit de santen(5 deciliter) komt.
Voeg de kokos(5 eetlepels) toe, schep het geheel goed om en haal het van het vuur.
Bestrooien met de gebakken uitjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	310 kcal	15%	1240 kcal
Vetten	17 g.	24%	68 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	1%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Telor boemboe abing (gekookte eieren in kokossausje)