Thaise gehaktsalade

• Herkomst Thailand
• Categorie Salades
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram tartaar
• 2 eetlepels ongekookte rijst
• 1 theelepel sereh
• 1 stuks sjalot, in schijfjes
• 3 stuks lenteui, in stukjes van 1 cm
• 1/2 krop ijsbergsla, in reepjes
• 3 eetlepels bouillon
• 2 eetlepels Thaise vissaus
• 3 eetlepels citroensap
• 2 theelepels gedroogde rode peper
• 2 theelepels suiker
• 1 stuks rode Spaanse peper
• 1/2 kopje korianderblad

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Vijzel
• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Pof de rijst(2 eetlepels) in een droge koekenpan tot ze lichtbruin is, laat ze afkoelen en stamp ze fijn in een vijzel.
2. Bedek een schaal met smalle reepjes ijsbergsla(0,5).
3. Doe de bouillon(3 eetlepels) met 1 eetlepel vissaus(2 eetlepels), 2 eetlepels citroensap(3 eetlepels), 1 theelepel fijngewreven rode peper(2 theelepels) en een theelepel suiker(2 theelepels) in een steelpan en breng aan de kook.
4. Voeg de tartaar(200 gram) toe en en verhit het geheel totdat de tartaar(200 gram) kruimelig en bruin is.
5. Voeg de rijst(2 eetlepels), de sereh(1 theelepel) en de sjalot(1 stuk) toe en meng alles goed.
6. Breng het mengsel op smaak met nam pla , citroensap(3 eetlepels) en gedroogde peper(2 theelepels) en voeg wat suiker(2 theelepels) toe als het te zuur is.
7. Proef na 15 minuten intrekken nogmaals en corrigeer de smaak naar behoefte.
8. Leg het vleesmengsel als een bergje op de slabladeren en garneer met in slierten gesneden spaanse peper(2 theelepels) en bestrooi met korianderblad(0,5 kopjes) en de lenteuitjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in bouillon
• Suiker
  vissaus en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in vissaus
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillon
• Vis
  vissaus is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  bouillon past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Thaise gehaktsalade
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek