Thaise groentencurry

• Herkomst Thailand
• Categorie Hoofdgerechten
• 4 personen
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lindavanutrecht
• 1 reviews

Ingrediënten

• 4 eetlepels rijstolie
• 3 sjalotten, grof gehakt
• 2 tenen knoflook, in dunne plakjes
• 40 gram verse gember, fijngehakt of gerasp
• 1 groene of rode peper, in ringetjes
• 300 gram volkoren pandan- of basmatirijst
• geraspte schil van 1 limoen
• 1 stengel citroengras, geplet
• 1 groentebouillontablet
• 200 gram peultjes
• 300 gram wortels
• 4 dunne preitjes of bosuien, in stukken
• 3 eetlepels Thaise vissaus of Japanse sojasaus
• 1 bosje (Thaise) basilicum, in stukjes gescheurd

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Hapjespan
• Pan

Bereidingswijze

1. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de sjalotjes met de knoflook(2 tenen), gember(40 gram) en peper(1 stuk) zachtjes 3 minuten.
2. Roer de rijst erdoor en bak mee tot de korrels glanzen.
3. Roer 550 ml water erdoor en voeg de stengel citroengras(1 stengel), de geraspte limoenschil en het bouillontablet toe.
4. Breng alles aan de kook.
5. Leg het deksel op de pan en stoof de rijst 25 minuten.
6. Roer de peultjes(200 gram), wortel en prei of bosui erdoor en stoof de rijst afgedekt nog eens 15 minuten.
7. Voeg eventueel water toe als de curry te droog wordt.
   Roer de rijst door en breng op smaak met vissaus(3 eetlepels) en zout en strooi het basilicum erover.
   
   Lekker met saté van kip of tahoe.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Thaise gehaktnoedels
  4
  40m
• Recept
  Thaise noedelsalade met garnalen
  4
  2u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Suiker
  vissaus past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in vissaus
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Vis
  vissaus is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Thaise groentencurry heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Thaise groentencurry
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek