Name: Thaise kippensoep
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Thais
Ingredients: 1 scharrelkip (bresse kip, soepkip); 2 stengels sereh; 1 gemberwortel; 2 theelepel laos; 1 teentje knoflook; 1 ui; 6 wortelen; 12 peultjes; 1 rode paprika; 1 a 2 Spaanse pepertjes; 1 blikje kokosmelk; 3 centimeter santen; 1 bosje koriander; 3 eetlepels olie (zonnebloemolie, arachideolie etc.); zeezout

Herkomst Thailand
Categorie Soepen
Kippensoep recepten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van hfbrons
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorwoord.
De lekkerste Thaise kippensoep heb ik gegeten op de grootste brigantijn ter wereld, De Swan van Makkum, op weg naar Sail Amsterdam 2000.
Geen steriele plofkipfilet maar lekker plukken in je bordje.
Voorbereiding:
Snijd of hak een kip in 8 stukken.
Snijd ook de stengels sereh(2 stengels) en gemberwortel(1 stuk) in stukken.
Spaans pepertje brunoise snijden en verse koriander(1 bosje) grof snijden.
De wortelen(6) in stukken en de paprika(1 stuk) julienne snijden Ui(1 stuk) en knoflook fijn snipperen.
Bereiding:
Bak de gezouten kip in een klein beetje lichte olie(3 eetlepels) samen met ui(1 stuk), knoflook en laos(2 theelepels) aan.
Voeg 1 liter water toe en gaar de kip gedurende een ½ uur.
Voeg na 15 minuten de sereh(2 stengels), gemberwortel(1 stuk), wortelen(6), peultjes(12) en paprika(1 stuk) toe en laat het dan nog gedurende 15 minuten op een laag vuur staan.
Daarna de kokosmelk(1 blikje) met santen(3 centimeter) toevoegen. 5 minuutjes laten trekken.
Met zeezout(1 stuk) op smaak maken.
De kipstukken over 4 soepborden verdelen.
De overgebleven soep waar de gember en sereh(2 stengels) uitgehaald zijn, bij de kip gieten en afmaken met verse koriander(1 bosje).

Variaties op Thaise kippensoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Thaise kippensoep
Variatie	Aantal	Gang
Thaise kippensoep	1	Soepen
Pittige Thaise kippensoep	1	Soepen

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	93 kcal	4%	372 kcal
Vetten	9 g.	12%	36 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Thaise kippensoep