Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Spatel
Deegroller
Pan
Oven
Zeef
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor tot 200 graden celsius.
Leg in een springvorm (26 cm doorsnede) een vel bakpapier.
Splits de eieren(3).
Klop het eiwit met een snufje zout(1 stuk) in een vetvrije kom tot een luchtig schuim.
Strooi er langzaam 75 gram suiker(200 gram) en 1 zakje vanillesuiker(3 zakjes) doorheen.
Meng er de eidooiers een voor een doorheen,
Zeef de bloem(50 gram) samen met de bakpoeder(1.5 theelepels) en de maizena(25 gram) en spatel door het beslag.
Strijk het beslag in de springvorm.
Bak het 20-25 minuten in de oven.
Laat afkoelen.
Schil 750 gram appels(750 gram), verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.
Meng 3 eetlepels appelsap(400 milliliter) met het puddingpoeder.
Breng de appels(750 gram) in 300 milliliter appelsap(400 milliliter) aan de kook.
Laat ze dan op zachte temperatuur afgedekt 4 minuten verder koken, tot de appels(750 gram) zacht zijn maar nog wel knapperig.
Test de appels(750 gram) nog een keer tussendoor (de stoomtijd is afhankelijk van het appelsoort),
laat de appels(750 gram) uitlekken en vang het kookvocht op.
Giet het kookvocht in een pan en breng aan de kook.
Roer er het puddingpoedermengsel doorheen, breng het aan de kook en kook het geheel ca. 1 minuut op lage temperatuur.
Neem de pan van het fornuis.
Roer de appels(750 gram) door de pudding en laat afkoelen.
Doe de amarettini in het diepvrieszakje en knoop het dicht.
Verkruimel de amarettini met een deegroller.
Klop de kwark, de mascarpone(750 gram), 2 zakjes vanillesuiker(3 zakjes) en 125 gram suiker(200 gram) kort met de mixer tot een lobbige crème.
Snijd de taartbodem een keer horizontaal doormidden.
Meng 5 eetlepels appelsap(400 milliliter) met de amaretto en bedruppel de taartbodem ermee.
Besmeer het onderste deel 1 cm dun met een deel van de mascarponecrème.
Roer de appelcompote door en verdeel hem over de mascarponelaag.
Smeer voorzichtig glad.
Verdeel 1/4 van de overige mascarponecrème op de appelcompote en strijk voorzichtig glad.
Leg dan de tweede taardbodem erop.
Strijk de taart met de rest van de mascarponecrème.
Druk de amarettinikruimels langs de rand van de taart.
Zet de taart ca. 45 minuten in de koelkast.
Schil 1 appel,verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne parten.
Druppel er het citroensap(1 eetlepel) overheen en garneer de taart ermee.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	386 kcal	19%	6176 kcal
Vetten	23 g.	33%	368 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	18 g.	7%	288 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	13 g.	15%	208 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tiramisu-appeltaart