Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

200 gram fijne suiker
200 gram ti'chef citroen
8 eieren.
500 gram mascarpone (hoe meer mascarpon? hoe zwaarder de tiramisu)
1 koffielepel citroensap
Italiaanse vingerkoekjes (in de carrefour of boudoir)
1000 gram bosvruchten (diepgevroren mengeling bij o?cool)
een grote rechthoekige schotel (inhoud 5 liter en minimum 8 centimeter hoog)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Aluminiumfolie

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bosvruchten(1000 gram) op voorhand laten ontdooien.
Doe 150 gram fijne suiker(200 gram) en de Ti'Chef citroensuiker in een grote kom(4 liter inhoud) waarin je de bereiding maakt.
Scheid het eiwit en de eidooier van elkaar.
Voeg de eierdooiers bij de suiker(200 gram) en klop dit tot een smeuïge (crème) massa.
De mascarpone(500 gram) er voorzichtig onder mengen. 1 koffielepel citroensap(1 koffielepel) toevoegen.
Hierbij voeg je het grootste deel (3/4) van de bosvruchten(1000 gram) (met een deel van het sap) toe.
Houd ¼ over om te versieren.
Alles goed mengen en minimaal 5 minuten laten rusten.
Het eiwit opkloppen tot sneeuwmousse.
Dit spatel je voorzichtig onder de rest van de bereiding zodat je een luchtig beslag krijgt.
Meng nu in een diep bord een beetje bosvruchtensap met suiker(200 gram) (50 gram) en dip hierin heel even de onderzijde van de vingerkoekjes en schik de koekjes op de bodem van de rechthoekige schaal.
Over deze bodem van koekjes giet je ongeveer de 1/2 van je beslag.
Nu leg je een tweede laag licht gedrenkte koekjes op de bereiding en je eindigt met een laag beslag.
Als je een kleine maar hoge schotel hebt kan je ook meerdere lagen leggen.
De schotel slechts voor 2/3 vol doen daar het beslag nog een beetjes opstijft.
Het beetje bosvruchten(1000 gram) dat er overgebleven is, gebruik je als versiering.
Het geheel afdekken met aluminiumfolie en minimaal 12 uur beneden in de koelkast laten rusten.
Net voor het opdienen de overgebleven bosvruchten(1000 gram) aanbrengen en een beetje bloemsuiker erover strooien.

Variaties op Tiramisu met bosvruchten

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Tiramisu met bosvruchten
Variatie	Aantal	Gang
Citroentiramisu met bosvruchten voor buffet	1	Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1088 kcal	54%	4352 kcal
Vetten	69 g.	99%	276 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	50 g.	55%	200 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tiramisu met bosvruchten