Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de garnering:

peterselie
room
kerstomaatjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Stamper

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel de uien(850 gram) en snijd ze in stukjes.
Verhit 35 gram boter(50 gram) en 5 cl olijfolie(10 centiliter) in een braadpan en bak daarin de uien(850 gram) glazig.
Snijd ondertussen de kipfilet(350 gram) in stukjes.
Schep de uien(850 gram) uit de pan en bewaar ze in een afgedekt kommetje.
Verhit opnieuw 15 gram boter(50 gram) en 15 cl olijfolie(10 centiliter) in de pan en bak de stukjes kipfilet(350 gram) rondom lichtbruin.
Verwijder van 1 rode peper de zaadlijst en zaadjes.
Laat bij de andere peper zaadlijst en zaadjes zitten omdat hier juist de scherpe smaak vanaf komt (voor 95%).
Snijd de pepers in kleine plakjes.
Doe ze bij de kip en bak ze mee.
Maak de knoflook schoon en snijd de teentjes in plakjes.
Doe ze bij de kip wanneer deze lichtbruin is en bak ze 3 tot 5 minuutjes mee op matig vuur.
Bewaar de kip in een afgedekt kommetje.
Snijd de courgettes met schil in blokjes.
Snijd de peterselie(1 stuk)(3 takjes) in niet te kleine stukken, inclusief de steeltjes.
Neem een grote soepketel en verwarm daarin de gebakken uien(850 gram).
Voeg de zoete witte wijn(35 centiliter) toe.
Doe de tomaten(850 gram)(850 gram) in hun geheel erbij.
Laat met de deksel op de pan ’n half uurtje sudderen.
Voeg de gezeefde tomaten(850 gram)(850 gram) toe.
Plet met een stamper de tomaten(850 gram)(850 gram).
Laat de tomaten(850 gram)(850 gram) nu 2 to 3 uurtjes zachtjes pruttelen.
Voeg de bouillon en de courgettes toe.
Doe de koksroom(15 centiliter) erbij en voeg de Italiaanse kruiden(2 eetlepels) toe.
Voeg zeezout(1 stuk) naar smaak toe en doe ook het vlees en de peterselie(1 stuk)(3 takjes) erbij.
Doe de deksel op de pan en breng de soep rustig aan de kook.
Zo vlug als de soep kookt kan het vuur uit en kun je de soep opdienen.
Garneer de soep met een plukje peterselie(1 stuk)(3 takjes), een kerstomaatje en een scheutje room(1 stuk).
De soep die je niet meteen gebruikt kun je invriezen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	142 kcal	7%	1704 kcal
Vetten	4 g.	6%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	1%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	1%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	15 g.	5%	180 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tomaten-courgettensoep